Pierogi ze szpinakiem

Składniki( na około 33 szt.):
2,5szkl.maki
1szkl.gorącej wody
1 jajko

Do mąki dodać gorącą wodę.Połączyć nożem.Zrobić dołek, wbić jajko.Zagnieść.Rozwałkować na 3-4 mm.Wycinać kółka szklanką lub plastikową nakrętka.Nakładać farsz.Zlepić.Gotować w osolonym wrzątku.Jak wypłyną na powierzchnie gotować około 3min. Dać na chwile do zimnej wody.Odcedzić.

Farsz ze szpinaku (na około 66 szt.)
opakwoanie mrozonego szpinaku( ja daąłmbrykiet)
3zabki czosnu zmiażdzonego
250 g twarogu(z feta wydaja sie byc za słone)
masło

Podsmażyć szpinak (zamrożony) na maśle około 10 min, dodać rozgniecione 3 ząbki czosnku,sól,(lub vegetę),dużo pieprzu.Potem zmielony lub przetarty przez metalowe sitko ser biały. Chwilę trzymać na ogniu. Ostudzić. Nakładać na ciasto i lepić. Resztę farszu można wykorzystać do nadziewania naleśników.