Składniki:
ziemniaki ugotowane (posolone w czasie gotowania)
mąka ziemniaczana
1 jajko
Ciepłe ziemniaki utłuc i ostudzić, zważyć na wadze kuchennej, dodać mąkę ziemniaczaną w proporcji 1/4 wagi ziemniaków ( np.ziemniaki 1200 g to mąki ok. 300 g ), połączyć z jajkiem surowym. Dobrze wyrobić ciasto, formować małe kulki, spłaszczać i robić palcem dziurkę w środku. Wrzucić na gotująca się wodę. Wyjmować, gdy wypłyną na powierzchnię. Podawać z sosami, np pieczarkowy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz