Kopytka tym się różnią od włoskich gnocchi, że mają więcej mąki.
Składniki:
0,5 kg ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
20 dag maki pszennej (ok. 1,5 szklanki)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
Do zimnych ziemniaków dodać obie mąki, jajko i sól. Zagnieść ciasto. Uformować kilka wałków i pokroić je na skośne 1,5 centymetrowe kawałki. Gotować w dużej ilości osolonej wody do czasu aż wypłyną na powierzchnię. Podawać z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz