Składniki:
pół główki średniej kapusty
800 g mięsa mielonego
2 jajka
3 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
1 średnia cebula
bułka tarta
sól , pieprz
Kapustę drobno siekam,posiekaną przekładam do garnka zalewam wodą tak żeby była przykryta i
lekko solę kapustę gotuję do miękkości następnie odcedzam i po wystygnięciu mocno
odciskam .W czasie gdy gotuję kapustę podsmażam cebulę.Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na patelni tak żeby się lekko
zrumieniła .Do miski z mięsem mielonym dodaję dobrze odciśniętą kapustę , jajka ,
cebulę , mąkę ziemniaczaną doprawiam solą , pieprzem i wszystko razem
dokładnie mieszam .Z tak przygotowanej masy formuję kotlety mielone – do dłoni biorę
trochę masy formuję kulkę następnie delikatnie spłaszczam i obtaczam
dokładnie z każdej strony w bułce tartej .Tak uformowane kotlety smażę na patelni z rozgrzanym tłuszczem na
lekko brązowy kolor z obydwu stron .
Kotlety mielone z kapustą są gotowe można je podawać z
ziemniakami lub pieczywem.
