Naleśniki francuskie

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
2/3 szklanki zimnego mleka
2/3 szklanki zimnej wody
3 jajka
1/4 łyżeczki soli
3 łyżki masła (stopić)

Wszystko zmiksować i schłodzić w lodówce 30 min.Ciasto wychodzi dosyć rzadkie. Rozgrzać nieprzywierającą patelnie. Natłuścić  tylko na pierwszego naleśnika. Smażyć na rumiano z dwóch stron. Podawać z owocami, dżemem, serkiem lub bitą śmietaną, posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Tort ala tiramisu

Składniki:
1 kg sera twarogowego waniliowego w wiaderku
śmietana kremówka ok. 250 g
1 szklanka cukru pudru
napar z kawy rozpuszczalnej zimny około 0,5 szklanki
2 paczki biszkoptów okrągłych
5 łyżek żelatyny
1 śmietanfix (niekoniecznie)

Żelatynę namoczyć w 0,5 szklanki wody, jak napęcznieje dolać kolejne 0,5 szklanki tym razem gorącej i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając aż do rozpuszczenia żelatyny. Przestudzić.Ubić śmietanę , dodać 1 szklankę cukru pudru, na końcu śmietanfix. Połączyć z serem twarogowym. Wlać chłodną żelatynę do masy i rozmieszać mikserem. Dno tortownicy średniej wielkości (ok. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Każdy biszkopt nasączyć 1 łyżka zimnego naparu kawowego. Wyłożyć tortownice. Wylać 1/3 masy serowej, znów biszkopty i 1/3 sera , biszkopty i ser na wierzch. Posypać wierzch kakao przez sitko cienką warstwą lub ułożyć na górze maliny. Włożyć do lodówki na około 3 godziny.

Sałatka z tortellini

Składniki:
1 opak. uszek tortellini (np. kolorowe)
papryka czerwona surowa
2 zielone ogórki świeże
4 pomidory
1 cebula
30 dag szynki w kawałku
30 dag sera żółtego w kawałku
koperek
majonez 3/4 słoiczka
pieprz i sól

Ugotować tortellini tak aby się nie rozpadały,pokroić wszystko w kostkę , wymieszać, doprawić.

Potrawa jednogarnkowa

Składniki ( na duuży garnek):
mały kalafior
średni brokuł
2 duże cebule
4 marchewki
kilka strąków fasolki szparagowej lub groszku
1 kg ziemniaków lub mnie
200 ml śmietany
puszka pomidorów
2 łyżki koncentratu
1,5 l wody
1 łyżka curry
1 szkl. wody + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
olej
opcjonalnie: pierś kurczaka podwójna

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju w dużym garnku. Kalafior i brokuła dzielimy na różyczki podsmażamy chwilę z cebulą. Podajemy pokrojoną w plastry lub kostkę marchew. Podsmażamy, następnie dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dolać ok.1,5 wody, dodać pomidory i koncentrat. Dorzucić pokrojona fasolkę szparagową lub groszek.Doprawiamy curry, solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie dolać śmietanę wymieszaną z gorącym sosem.Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą by zagęścić potrawę. Gotować jeszcze chwilę. Podawać w głębokich talerzach, posypać natką pietruszki.
Jeśli chcemy danie mięsne można oddzielnie podsmażyć pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i dodać do potrawy.

Zupa ziemniaczana

Ugotować wywar z mięsa, marchwi i pietruszki. Do wywaru wrzucić pokrojone w kostkę surowe ziemniaki, dodać przyprawy (majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, vegetę, sól). Jedną cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju lub margarynie, dodać 1-2 łyżek mąki i taką zasmażkę dodać do zupy. 0,5 szkl. śmietany rozmieszać z 0,5 szkl. gorącego wywaru z zupy i wlać do całości. Podawać z pokrojoną natką pietruszki.