Sernik z karmelem

Składniki
 (na tortownice 25 cm lub blaszkę 24x28)

Spód:
25 dag ciastek kruchych (np. żydowskich z cukrem)
ok.70-100 dag masła rozpuszczonego

 Ciastka pokruszyć, niekoniecznie na miazgę,ugniatamy je w blaszkę z masłem. Pieczemy 10 min.w temp.180 stopni . Lekko studzimy i wylewamy na to masę serową.

Masa serowa:
1 kg sera w wiaderku ( ja użyłam z łowicz lub z Włoszczowy, dobry jest tez z Piątnicy)
0,5 puszki mleka skondensowanego słodzonego
 6 jajek
100 g masła
 mała puszka karmelu
płatki migdałów lub kokos podrumienione na suchej patelni.

 Żółtka utrzeć przez 5 min z cukrem waniliowym, dodać powoli mleko skondensowane,powoli dokładać ser ciągle miksując. Dodać rozpuszczone masło.Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masa serowa. Wylać całość na podpieczony spod. Piec 20min w 170 stopni, zmniejszyć na 150-160 stopni i piec jeszcze 30min. Zostawić w wyłączonym piekarniku 10-15 min.Wylać na ostudzony sernik masę krówkową ( 10-15 min.podgrzewać w gotującej się wodzie).Najlepszy po nocy w lodowce. Sernik mi popękał,ale masa korówkowa skutecznie to zasłoniła ;).

Sałatka duńska z makaronem

Składniki:
25dag makaronu (kolanka,rurki)
1/2 opakowania mrożonej marchewki z groszkiem (25 dag)
20dag kiełbasy drobiowej
1 ogórek kiszony
1 nieduża cebula
po 1 niedużym strąku papryki zielonej i czerwonej
1szklanka majonezu
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
po 1 łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki
sól,pieprz

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.Ostudzić. Można przeciąć rurki na pół;) jak komuś się chce.Marchewkę z groszkiem ugotować 3-4 min w osolonym wrzątku.Ostudzić.Kiełbasę obrać z osłonki,pokroić w plastry ok1/2 cm grubości,a następnie w paski 2-3cm długie.Ogórka pokroić jak kiełbasę,ale cieniej.Cebule pokroić w krążki.Papryki w drobną kostkę.Majonez połączyć z jogurtem,wymieszać z makaronem,kiełbasą,warzywami i zieleniną.Doprawić sola i pieprzem.Odstawić na godzinę do lodówki.Podawać ozdobioną pomidorami i zieleniną.