Zupa krem brokułowa

Składniki:
0,5 kg mrożonych lub świeżych brokułów
2 l bulionu z kostki
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
2-3 średnie ziemniaki
1 ząbek czosnku
sere topiony 100g
sól, pieprz

Do wrzącego bulionu wrzucamy pokrojone na małe części warzywa, czosnek i kawałki brokuła. Gotujemy do miękkości , miksujemy na krem. Dodajemy serek topiony i znów miksujemy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajmy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Dufinki z piekarniki

Postanowiłam zrobić dufinki mało kaloryczne, a więc nie smażone tylko pieczone w piekarniku. Zainspirowałam się tym przepisem http://www.justmydelicious.com/2012/09/dufinki.html. 

Mi nie smakowały, zwłaszcza w posypkach. Ohyda! Następnym razem spróbuje je usmażyć.

Zupa pieczarkowa z SYS

Przy okazji wizyty w sklepie ze zdrową żywnością  zakupiłam taką oto zupę pieczarkową.

Szału nie robi, ale jest jadalna. Nie taka ekspresowa, bo trzeba ją gotować 0,5 h. Wolę jednak zupę ze świeżych pieczarek. Niedługo zamieszczę na blogu przepis na takową.

Rogale drożdżowe

Składniki:
1 szkl. letniego mleka
2 jajka
4 szkl. maki pszennej
6 łyżek cukru
125 g kostki masła lub margaryny roztopionego i ostudzonego
 4 dag świeżych drożdży
szczypta soli
dżem do nadzienia

Z drożdży , 2 łyżek cukru, 2 łyżek mąki i połowy mleka zrobić rozczyn w dużej misce lub garnku. Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości  Do wyrośniętego zaczynu  przesiać mąkę,  dodać sól, jajka, resztę mleka i cukru. Dobrze wyrobić i wlać masło. Wyrabiać,  aż zacznie odchodzić od ręki, odstawić do wyrośnięcia.  Kiedy podwoi objętość wyłożyć na stolnicę, podzielić na 4-6 części. Wykroić dużym talerzem koło i pociąć na 8 trójkątów lub w grube pasy i kroić na trójkąty. Nałożyć dżem i zwijać rogale. Można z tego ciasta zrobić tez cynamonki: podzielić ciasto na 4 części,  rozwałkować w podłużne prostokąty i zwijać  ciasto jak roladę, wcześniej posmarować roztopionym masłem ( 1/4 kostki masła), posypać cukrem (ok. pół szklanki) i cynamonem (ok. kilka łyżek), można też posmarować dżemem jabłkowym. Pokroić na plasterki 0,5-1 cm. Rogale lub cynamonki ułożyć na posmarowanej blaszce zachowując odstępy - sporo urosną. Posmarować roztrzepanym jajkiem (niekoniecznie). Piec około 10-15 min. w temperaturze 180 stopni.