Musaka

Składniki
0,5 kg mięsa mielonego
2 małe cukinie
5 dużych ziemniaków
1 cebula
1 papryka
1 marchewka
 pomidory w puszce
po1 łyżce masła i mąki
szklanka mleka
20 dag żółtego sera
2 jajka

sól, pieprz
olej

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i gotować w osolonej wodzie około 15 min. Mięso mielone podsmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą. Dodać pomidory z puszki.Cukinię pokroić w plasterki i podsmażyć, tak samo marchewkę (dosyć długo) i paprykę. Układać warstwami: ziemniaki, cukinia z marchewką i papryką, mięso mielone, połowa startego sera. Na sam koniec zrobić ciasto: rozpuścić masło, smażyć na nim mąkę nie rumieniąc jej, dodać ubite z mlekiem jajka i mieszać na ogniu aż zgęstnieje. Dodać drugą połowę startego sera.Ciasto wylać na górę zapiekanki. Zapieka się ok. 40 minut, aż ciasto się ładnie przyrumieni.