Składniki:
1 kg cukinii
0,5 kg kiełbasy lub mniej jeśli chcemy bardziej warzywne leczo
po 1 sztuce papryki zielonej ,czerwonej i żółtej
1 duża cebula
pomidory w puszcze papryka ostra w proszku
sól
pieprz
Cebule pokroić w piórka lub kostkę, podsmażyć w rondlu na oleju, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę( można też dodać dodatkowo chudy boczek). Następnie dodać pokrojone w kostkę cukinie (jeśli jest młoda można razem ze skórką) i paprykę. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać pomidory z puszki lub świeże- obrane ze skórki i pokrojone drobno. Dusić jeszcze chwile. Doprawić. Podawać z ryżem lub z pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz